墨魚燻雞起司

美味配方

  • 寶宏250不熔乾酪丁-橘切達175克
  • 高筋麵粉210克
  • 低筋麵粉90克
  • 鹽6克
  • 奶粉18克
  • 乾酵母3.5克
  • 糖24克
  • 無鹽奶油21克
  • 墨魚粉3克
  • 水177克
  • 燻雞70克

製做方法

  1. 步驟1.

    將發好的麵糰整成圓形。

  2. 步驟2.

    蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘。

  3. 步驟3.

    將鬆弛的麵糰，桿成長方形。

  4. 步驟4.

    放上不熔橘切達乾酪丁&燻雞後捲起。

  5. 步驟5.

    進行二次發酵，50-60分鐘。

  6. 步驟6.

    以200度烘烤約15分鐘。

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