【麵團】
【包餡】
【煎鍋】
水、所有材料除奶油外全部一起攪拌至平滑厚膜。
加入25g奶油攪拌至平滑薄膜。
直接放在平底鍋中蓋上鍋蓋，常溫發酵1hr。
麵團分隔成8等分， 滾圓鬆弛10分鐘。
將麵團拍扁、包入12g起司絲/顆。
先以奶油塗抹平底鍋底部後，均勻放入整形完成的麵團。
放回平底鍋中蓋上鍋蓋，常溫發酵1.5hr。
開中小火煎10分鐘，後轉小火續煎10分鐘。
翻面(可在鍋底表面再塗上少量奶油)。
後續煎5-10分鐘，煎到上色就完成囉！。
