【麵糰】
【內餡】
中筋麵粉、糖、鹽、溫水手揉攪拌成團至麵團光滑後鬆弛30分鐘。
蔥切成蔥花後拌入少量鹽調味(100g蔥:2g鹽)。
將麵團分成3等分，在桌面塗上薄薄的沙拉油後取單顆桿開至30*16cm。
在麵團上均勻撒上頂級黃金起司絲、蔥花後捲起呈長條狀，再捲成蝸牛型蔥餅。
熱鍋、加入一匙沙拉油，放入蔥餅煎至熟透、表面金黃即可。(中火8-10min) 。
